Олеиновая кислота Б-115 — это органическое соединение из группы омега-9 ненасыщенных жирных кислот. В специальной литературе можно встретить такие названия, как кислота цис-9-октадеценовая, 9-октадеценовая, элановая; олеин.
Химическая формула C18H34O2 или C17H33COOH. В структурном виде записывается CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.
Вещество — составная часть большинства природных масел, как растительных, так и животных. Может синтезироваться в печени человека. Соединение играет важную роль в организме, поступает из растительных и животных жиров с пищей. Сбалансированное питание предполагает обязательное его ежедневное потребление.
Способы получения
Для промышленности 9-октадеценовая кислота получается синтетически, методом гидролиза жиров растительного и животного происхождения. Потом полученный продукт разделяют на фракции и подвергают многократной перекристаллизации.
Свойства
Олеиновая кислота Б-115 — это светло-желтая или бесцветная, прозрачная, легкая (легче воды) вязкая жидкость. Не пахнет, не водорастворима. Хорошо растворима в орг. растворителях, например, в этиловом спирте, бензоле. Химически активна, реагирует с окислителями, подвергается гидролизу. Образует соли металлов, причем соли щелочных металлов водорастворимы.
Структура молекулы с двойной связью способствует изомеризации соединения.
Б-115 — это марка реактива, произведенная в соответствии с ТУ 9145-172-4731297-94. Готовый продукт содержит 97,4% жирных кислот; его йодное число равно 115. Застывает при +8… +15 °С.
в химпроме в качестве сырья для синтеза солей, промышленных моющих средств, пеногасителей, флотореагентов;
в текстильпроме для получения замасливающих веществ для искусственных волокон; для изготовления смачивателей, использующихся в процессе крашения;
для получения искусственных резин и каучуков;
сам реагент и его эфиры востребованы как пластификаторы в производстве лаков, олиф, целлюлозы;
в пищепроме — для изготовления ароматизаторов, добавок для диетического питания;
в медицине — растворитель витаминов, гормонов; компонент гиполипидемических средств, препаратов для лечения химических и термических ожогов;
в косметической отрасли — для варки мыла, изготовления косметических средств;
для получения охлаждающих смазочных жидкостей для механической обработки труднообрабатываемых металлов и сплавов; смазки для формования изделий из полимеров;
в качестве стабилизатора магнитных жидкостей на углеводородной основе;
входит в состав олеина.
Меры предосторожности
Олеиновая кислота Б-115 относится к 4-му классу опасности для человека. Пожароопасна, не совместима с сильными окислителями и алюминием. Раздражающе действует на кожу, слизистые глаз и органов дыхания. При работе следует использовать перчатки, маски и защитные очки. Хранят ее в стальных оцинкованных бочках или пластиковых емкостях.